Um curso sobre restauração dá um estudante de artes culinárias as habilidades necessárias para entender os detalhes necessários para criar com sucesso um serviço de catering. Ele cobrirá idéias como forma de transportar os alimentos de forma segura, como mercado e como oferecer um serviço profissional.

Instituições acadêmicas em todo o mundo oferecem uma Licenciatura ou Bacharelado em Ciência. Este curso de graduação popular é útil para preparar os alunos para o trabalho ou para programas de graduação avançados. A Licenciatura média leva de três a cinco anos para ser concluído.