A área de alimentos e bebidas inclui o estudo das propriedades dos alimentos. De onde vêm os alimentos, como são produzidos os alimentos e as bebidas, como são transportados, armazenados e consumidos, tudo isto é explorado nestes estudos.

Universidades na Turquia fornecer dois ou quatro anos de educação para estudos de graduação, enquanto os programas de pós-graduação uma duração mínima de dois anos. Há cerca de 820 instituições de ensino superior na Turquia, incluindo 76 universidades com um total de matrículas estudante de mais de 1 milhão. A qualidade do ensino nas universidades turcas varia muito, alguns de ensino e instalações em pé de igualdade com as escolas de renome internacional.

Um bacharelado 's é dada aos estudantes que preencham os requisitos necessários dadas pela faculdade ou universidade que está freqüentando. Os requisitos incluem três a sete anos de focalizar um objeto, geralmente referidos como um grande ou concentração.