BBA em Gestão Global de Hospitalidade

O programa visa preparar os alunos para uma série de carreiras globais de gestão e operacionais nos setores internacionais de turismo e hospitalidade e fornecer-lhes as ferramentas para iniciar seus empreendimentos empresariais. Com base em habilidades e conhecimentos operacionais, o programa desenvolve ainda mais teorias e competências de gestão usando uma variedade de processos de ensino e aprendizagem.

A AIHM está trazendo pela primeira vez o currículo credenciado da Les Roches para o Sudeste Asiático. O currículo cobre 3,5 anos, que inclui 7 semestres. Cada semestre se baseia no anterior e oferece aos alunos uma experiência de aprendizagem holística.

Aprendizagem experiencial

Na AIHM, enfatizamos a aprendizagem experiencial.

Além do aprendizado prático e da orientação personalizada em sala de aula, nosso programa de bacharelado inclui dois estágios que o ajudarão a obter experiência do mundo real e informações privilegiadas que você utilizará para o resto de sua carreira.

Estágios

Os estágios acontecem nos semestres 2 e 5. O primeiro é em uma propriedade da Minor Hotels na Tailândia, imergindo os alunos em um mundo de hospitalidade de alto nível.

O segundo estágio é uma colocação internacional à escolha de cada aluno - seja um hotel no exterior, uma empresa Fortune 500 ou uma start-up interessante.

Durante cada estágio, você terá a oportunidade de se aprofundar em sua especialização e colocar seus conhecimentos em prática.

Programa acadêmico

Ganhe um Bacharelado em Administração de Empresas em Gestão Hoteleira Global pela AIHM. Este programa ocorre ao longo de 3,5 anos (7 semestres). Enfatizamos o aprendizado experiencial oferecido com uma perspectiva global, o que significa que você passará dois semestres envolvido em um estágio profissional projetado para colocar seus conhecimentos e habilidades em prática em ambientes de hospitalidade do mundo real. Aprenda em ação na AIHM.

Semestre 1

Inovação, Empreendedorismo e Comunicação

• Introdução ao Design Empreendedor
• O Mundo da Enologia
• Habilidades numéricas para o profissional de hotelaria
• Habilidades Profissionais de Comunicação
• Inglês essencial

Da Fazenda à Mesa

• Serviço de jantar requintado
• Cozinha requintada

Relacionamento com Hóspedes e Operações Hoteleiras

• Sistemas práticos de front office e gerenciamento de propriedades
• Concierge e Relacionamento com Hóspedes
• Divisão de Quartos em Hotelaria
• Operações de limpeza

Habilidades e técnicas em alimentos e bebidas

• Cozinha Internacional, Catering, Banquetes e Recepções
• Mixologia, Bar e Barista

Laboratório de Restaurante

• Conceitos inovadores de restaurante
• Comida de rua
• Ciência da Limpeza e Gestão em Práticas Sustentáveis

Semestre 2

• Desenvolvimento Profissional I
• Reflexão sobre a Prática I

Semestre 3

• Contabilidade financeira de hospitalidade
• Gerenciando a diversidade no local de trabalho global
• Marketing para o setor de hospitalidade
• Habilidades de comunicação acadêmica
• Fundamentos de análise e visualização de dados

Semestre 4

• Gestão de Alimentos e Bebidas
• Contabilidade gerencial em hotelaria Liderando equipes para o sucesso
• Marketing Digital e Vendas
• Gestão de inventário e controle de salas
• Gestão de Instalações de Hospitalidade
• Fundamentos da Economia

Semestre 5

• Desenvolvimento Profissional II
• Reflexão sobre a Prática Ii

Semestre 6

• Gestão financeira em hotelaria
• Gestão de pessoas e talentos
• Modelos para resolução de problemas e tomada de decisão
• Gerenciamento de relacionamento com clientes
• Gestão de receitas e preços
• Análise de dados para otimização de negócios

Semestre 7

Opção 1: Especialização em Empreendedorismo em Hotelaria

• Inovação em Hotelaria
• Projetos, Ética e Considerações Legais
• Previsão e modelagem de hospitalidade
• Marketing Digital e Criação de Conteúdo

Opção 2: Especialização em Estratégias de Marketing Digital

• Estratégias de vendas inovadoras
• Gerenciamento de marca
• Marketing 4.0
• Marketing Estratégico Global

Opção 3: Especialização em Gestão de Desempenho Financeiro de Hotéis

• Gerenciamento de Desempenho
• Tomada de decisões financeiras corporativas
• Estratégias globais de financiamento e gestão de risco
• Previsão e modelagem de finanças hoteleiras

O programa visa preparar os alunos para uma série de carreiras globais de gestão e operacionais nos setores internacionais de turismo e hospitalidade e fornecer-lhes as ferramentas para iniciar seus empreendimentos empresariais. Com base em habilidades e conhecimentos operacionais, o programa desenvolve ainda mais teorias e competências de gestão usando uma variedade de processos de ensino e aprendizagem.

Em nosso programa de Bacharelado em Administração de Empresas em Gestão Hoteleira Global, os alunos têm oportunidades de fazer networking e trabalhar diretamente com marcas exemplares. Veja como um hotel cinco estrelas é gerenciado ou vá até a recepção e aprenda o que é preciso para liderar uma equipe premiada de atendimento ao cliente. Estas são apenas duas das maneiras que você aprenderá praticando na AIHM.