Sommelier universitário

Esta carreira oferece a você o conhecimento profissional para prestar serviços nos setores gastronômico e vitivinícola. Uma formação profissional à altura das exigências, principalmente, do mundo do vinho para que possa atender a cada detalhe e prestar um serviço de qualidade. A arte da Sommellerie é a qualidade de proporcionar excelência a cada evento com valores éticos de respeito e paixão.

O que você vai aprender durante a corrida?

Você saberá tudo relacionado à organização e desenvolvimento do serviço gastronômico, especialmente dos circuitos turísticos de hotéis e restaurantes. Você vai aprender a se comunicar e comercializar os produtos da área, atendendo à demanda dos consumidores. Você vai adquirir habilidades para escrever cartas de cardápios que distinguem variedades, safras, estilos de vinhos, preços, regiões geográficas ou continentes. Vais aprender a gerir uma adega e a supervisionar o correcto serviço do vinho em todos os eventos.

Como está a corrida?

O curso de graduação é presencial e tem duração de 3 anos. O plano de estudos é composto por 28 disciplinas. A formação académica inclui atividades fora da sala de aula e um percurso de estágio supervisionado que lhe permitirá desenvolver-se aplicando os seus conhecimentos de enologia, cerimonial, línguas, entre outros, nas atividades gastronómicas e vitivinícolas da região e de todo o país.