BA (Hons) em Gestão Internacional de Hotelaria
University of Derby
Informação chave
Localização do campus
Derby, Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte
Línguas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
3 anos
Frequência
Tempo integral
Propinas
GBP 13 250 / per year *
Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
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* Taxa do Reino Unido / UE: £ 9.250 por ano | Taxa internacional: £ 13.250 por ano
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Introdução
Gerentes de hospitalidade altamente qualificados estão em demanda em todo o mundo agora. Nosso BA (Hons) International Hospitality Management irá ajudá-lo a aproveitar todas as oportunidades oferecidas nesta indústria emocionante e veloz.
- Escolha concluir sua graduação em três anos ou faça um ano de estágio na indústria entre o segundo e o último ano.
- Prepare-se para uma carreira nos mais altos níveis de hospitalidade, um setor que oferece uma rápida progressão na carreira.
- Estude no Center for Contemporary Hospitality and Tourism, idealmente localizado nos limites do Peak District National Park.
- Você se beneficiará de oportunidades regulares de trabalhar em projetos da vida real em nosso inspirado Devonshire Dome listado como Grade II *, que tem um restaurante e bistrô requintado, cozinha de treinamento de última geração e é um importante local de hospitalidade por conta própria certo.
- Aproveite nossos links com alguns dos principais nomes da hospitalidade - como Claridge's, Marriott e Gleneagles - para obter oportunidades de colocação, projetos de consultoria prática e networking.
- Aumente sua credibilidade profissional em um curso credenciado pelo Institute of Hospitality.
- Torne-se membro da HOSCO, a principal rede de carreiras de hospitalidade do mundo para estudantes e graduados.
- O início de janeiro está disponível apenas para a entrada do Estágio 3.
Nossa hospitalidade, eventos e cursos de turismo foram classificados no Top 10 do The Guardian University Guide 2019.
Servindo excelência
Com sua poderosa combinação de aprendizado do mundo real, insights da indústria, compreensão teórica, rigor acadêmico e um currículo verdadeiramente internacional, nosso BA (Hons) International Hospitality Management oferece uma vantagem competitiva.
À medida que o papel do gerente de hospitalidade se torna cada vez mais complexo e exigente, cobrimos todos os tópicos cruciais para ajudá-lo a atingir o primeiro plano em sua carreira. Você ganhará habilidades em liderança, finanças, TI e recursos humanos para acompanhar seu profundo conhecimento das operações de hospitalidade.
Nosso curso captura as principais tendências que estão transformando a indústria hoje - de uma maior ênfase na sustentabilidade aos avanços tecnológicos, das mudanças nas expectativas dos clientes a novos conceitos de luxo.
Nós temos uma reputação internacional pela excelência. Não é de surpreender que os melhores educadores de hospitalidade do mundo, como a Swiss Hotel Management School, tenham adotado os seus graus.
Estude em um local de hospitalidade da vida real
Nossos estudantes de hospitalidade estão entusiasmados para estudar em nosso Centro de Hospitalidade Contemporânea e Turismo, que oferece algumas das melhores instalações universitárias do Reino Unido. Você aperfeiçoará suas habilidades treinando e trabalhando no espetacular Devonshire Dome listado como Grade II *, um local de eventos animado com instalações de catering para até 900 pessoas.
O campus possui um restaurante de alta qualidade; um café popular; sete cozinhas de treinamento de última geração; e um spa comercial premiado. Nós garantimos que você está totalmente equipado para seus estudos neste cenário ideal: no início do curso, todos os novos alunos recebem um conjunto completo de brancos da cozinha, facas e calçados de segurança, além de um uniforme completo na frente da casa.
Com sua abundância de visitantes e atrações culturais, Buxton tem muito a oferecer aos profissionais aspirantes a hospitalidade. Esta elegante cidade termal na orla do Peak District National Park possui não apenas uma herança fascinante, mas também um futuro brilhante, com novas iniciativas, como a restauração do histórico Crescent da cidade como o primeiro hotel termal e spa de cinco estrelas da área.
Parcerias com empregadores para inspirar você
Você se envolverá com os principais empregadores em todas as etapas do BA (Hons) International Hospitality Management. Nossas sólidas parcerias setoriais colocam você em posição privilegiada para garantir oportunidades de estágio e colocação durante seus estudos e empregos em período integral quando se formar.
Nossas redes incluem Hotéis Marriott, Gleneagles Hotel, Lancaster London, Red Carnation Hotels, Compass Group, Loews Hotels and Resorts na Flórida, GlenArbor Country Club em Nova York, Jurys Inn, Zuma Restaurantes e pequenas empresas localizadas dentro e ao redor do Peak District.
Figuras proeminentes do setor têm uma contribuição significativa para o curso, garantindo que o que você aprende na sala de aula espelhe o mundo do trabalho.
Oportunidades de colocação invejável
Nada acrescenta mais elogios ao seu currículo do que a experiência relacionada ao trabalho com empregadores de hospitalidade. Os estágios e os estágios de verão oferecem uma experiência prática de alta qualidade, onde você pode aprimorar suas habilidades no manuseio de clientes, resolução de problemas, trabalho em equipe, comunicação, liderança e gerenciamento.
Nossos alunos aumentaram sua empregabilidade com os grupos Claridge's, Skibo Castle, Mandarin Hotel Group e restaurantes com estrelas Michelin. Sublinhando o alcance global da indústria, também há oportunidades crescentes de colocações no exterior, inclusive com a Disney e a Loews Hotels na América.
Se você está fazendo o curso de quatro anos, uma colocação formal da indústria com duração de nove a 12 meses é obrigatória entre o segundo e o último ano. Você normalmente trabalha como funcionário remunerado. Embora as colocações não sejam obrigatórias no curso de três anos, nós o apoiamos a ganhar uma experiência inestimável durante suas férias de verão, seja em papéis remunerados ou voluntários.
Experiência prática incomparável
Nenhum dia é o mesmo neste curso. Seu aprendizado será variado, vibrante e significativo, com muitos projetos práticos baseados na prática da indústria.
Nossos alunos realizaram eventos de sucesso no Dome, incluindo festas para 700 funcionários de Chatsworth e nossas próprias cerimônias de formatura. Eles também organizam eventos corporativos em locais como o Museu de História Nacional de Londres.
Construa suas perspectivas globais
Encorajamos você a aproveitar ao máximo o nosso esquema Go Places, Go Further, no qual você poderá passar parte do seu curso no exterior. Nossas parcerias internacionais prósperas, como a Universidade de Stenden, na Holanda, permitem que você explore a gestão de hospitalidade de diferentes pontos de vista culturais. No passado, nossos estudantes estavam tão distantes quanto Alemanha, Holanda, Chipre e Coréia do Sul.
Passeios de campo perto e longe
As viagens de campo são outra maneira importante de ampliar suas perspectivas. Nós visitamos regularmente hotéis locais, restaurantes, centros de conferências e outros locais para ver suas operações nos bastidores em primeira mão.
Uma viagem residencial com sede no Reino Unido é coberta pelas taxas do seu curso tanto no primeiro quanto no segundo ano de seus estudos. Nossos alunos foram para Londres e Escócia para visitar hotéis de luxo, spa e resorts de golfe. Eles também participaram de eventos importantes, como o Food Show, em Birmingham.
Alcançar altos padrões profissionais
Nosso BA (Hons) International Hospitality Management é mapeado contra os mais recentes padrões ocupacionais para o setor. É credenciada pelo Instituto de Hospitalidade, o que significa que seu aprendizado é atualizado e relevante. Você terá acesso ao Esquema de Filiação Educacional do Instituto.
Ao se juntar a nós, você também se tornará automaticamente membro da HOSCO, com acesso a cerca de 30.000 funções de pós-graduação, estágios e oportunidades de experiência de trabalho de mais de 1.500 empregadores.
O que você vai estudar
Para concluir o BA (Hons) International Hospitality Management, você estudará módulos como:
Estágio um
- Marketing e Comunicação
- Conceitos de hospitalidade
- Operações de Divisão de Quartos
- Introdução ao ensino superior e desenvolvimento profissional para gerentes de hospitalidade
- Operações de hospitalidade
- Finanças e Controle em Operações de Hospitalidade
Estágio dois
- Habilidades de Pesquisa
- Desenvolvimento de Negócios e Empreendedorismo
- Gestão e Liderança
- Hotel Revenue Management
- Supervisionando a experiência do hóspede
- Planejamento e principais operações de eventos de hospitalidade
Ano de colocação
- Se você está fazendo um curso de quatro anos, você completará sua colocação compulsória entre os estágios dois e três. Você pode optar por estudar uma qualificação adicional - o Diploma em Prática Profissional - para adicionar uma dimensão extra ao seu currículo.
Ano de veiculação da indústria (opcional)
- Se fizer o curso de quatro anos, você completará sua colocação compulsória no terceiro ano, entre os estágios dois e três.
- Dando-lhe a oportunidade de melhorar suas habilidades práticas, colocando a teoria em prática, rede na indústria e destacando-se no mercado de trabalho de pós-graduação.
Estágio três
- Estudo Independente (módulo duplo)
- Comportamento do consumidor
- Gestão Estratégica
- Gerenciando a experiência do hóspede
- Gestão Internacional de Resorts
- Turismo de Eventos
Como você vai aprender
O BA (Hons) International Hospitality Management fornece uma base sólida de habilidades gerenciais aplicadas no contexto desta indústria de rápido movimento.
Você aprofundará seu conhecimento do assunto por meio de palestras formais, seminários, workshops, estudo orientado, sessões de prática aplicada, demonstrações práticas e vídeos, exercícios em pequenos grupos e discussões de estudo de caso.
Aprendizagem relacionada ao trabalho
Seu desenvolvimento profissional prático ocorrerá em uma variedade de operações de hospitalidade na Universidade e além. Isso englobará o atendimento a padrões comerciais, desenvolvimento de habilidades técnicas, habilidades de vendas, saúde e segurança, segurança alimentar, processos de negócios, metas financeiras e orçamento, práticas de gestão de recursos humanos, treinamento de pessoal e manutenção e gerenciamento de instalações de hospitalidade.
Outras experiências de aprendizagem relacionadas ao trabalho no curso incluirão palestras, conferências, jornadas do setor, eventos de networking, competições, desafios e projetos industriais liderados pelo empregador.
A colocação industrial que faz parte do curso de quatro anos é estruturada, relevante e projetada para melhorar seu desempenho acadêmico, bem como aumentar sua empregabilidade. Nossa equipe de colocação dedicada e bem conectada ajudará você a encontrar a posição certa para atender às suas aspirações de carreira e interesses profissionais.
Investigação baseada em pesquisa
Você se envolverá com a indústria, a comunidade local e a equipe de professores para produzir resultados valiosos para o benefício do setor. Os exemplos incluem um projeto de consultoria com o Derby Theater para ajudar a ampliar sua oferta de alimentos e bebidas e uma iniciativa com a Warner Hotels, focada em sistemas de RH online.
No seu último ano, você planejará, projetará, entregará e comunicará um estudo independente sustentado sobre um tema de sua escolha.
Uma comunidade vibrante e solidária
Baseado no cenário icônico do Devonshire Dome, você descobrirá um ambiente de aprendizado estimulante e dinâmico. Porque também nos especializamos em artes culinárias, gestão de eventos, gestão de spa e gestão de turismo, há inúmeras oportunidades para você ver como as diferentes profissões se encaixam umas nas outras.
Você estudará ao lado de alunos e professores de todo o mundo em uma comunidade sociável e sociável, onde você construirá sua confiança ao decidir sobre sua direção profissional. Os alunos do último ano costumam orientar nossos novos alunos, compartilhando suas experiências.
Avaliação
Você será avaliado de várias maneiras, incluindo:
- Tarefas individuais escritas: ensaios e relatórios
- Avaliações Práticas
- Apresentações orais em grupo ou individuais
- Posteres
- Estudos de casos da indústria
- Exames
- Uma parte sustentada do estudo independente
Requisitos de entrada
Requisitos típicos de entrada em setembro de 2020
Pontos UCAS | 112 (até 16 nos níveis AS) |
Requisitos específicos ao nível A | Não há requisitos de assunto específicos |
Requisitos específicos no GCSE | GCSE Maths e English Grade C / Grade 4 (ou acima) ou qualificação equivalente |
IELTS | 6.0 (com 5.5 em cada área de habilidades) |
Entrevista / Audição | N / D |
Portfólio | N / D |
Carreiras
Como graduado em Administração Internacional de Hospitalidade da BA (Hons), você se destacará como um profissional versátil, confiante e voltado para o futuro. Ao longo do curso, apresentamos a você os diversos aspectos dessa indústria extremamente variada, ajudando você a explorar oportunidades de carreira que talvez nunca tenha considerado antes.
O aprendizado único do mundo real que oferecemos significa que você será altamente empregável, pronto para conduzir o futuro da indústria. Você pode progredir para funções como alimentos e bebidas ou supervisor de eventos, front office ou supervisor de limpeza, assistente de gerente de restaurante, gerente de hotel trainee de pós-graduação, executivo de vendas, gerente de varejo licenciado ou especialista em catering de contrato.
Os principais empregadores da área de hospitalidade olham regularmente para os nossos alunos ao recrutar para prestigiados programas de treinamento de pós-graduação. Freqüentemente, nossos alunos conseguiram empregos antes mesmo de se formarem no curso.
Nossos graduados estão tendo sucesso em cargos de gerenciamento em ambientes como cadeias de hotéis internacionais, resorts de luxo de cinco estrelas, empresas de consultoria e setor de varejo. Alguns se basearam nas habilidades empreendedoras que adquiriram durante seus estudos para lançar suas próprias empresas de hospitalidade, incluindo um gastropub e uma cervejaria artesanal, um empreendimento de alimentação fora do local e um negócio de confecção de bolos.
Sobre a escola
Perguntas
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